Madamchi Apple Slim Kẹo dẻo giấm táo giảm cân

0 bình luận

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng “lú lẫn” cho xem!

23/06/2020 | 9:07 sáng

Qua cách gọi của người dân 3 miền, nhiều loại rau củ quả bỗng trở nên thật lạ lẫm!

Ẩm thực Việt Nam đa dạng không chỉ trong nguyên liệu, cách chế biến và thưởng thức mà tên gọi của chúng cũng có sự khác biệt rõ rệt giữa 3 miền Bắc – Trung – Nam. Hài hước thay, đôi lúc đi du lịch đến một địa phương nào khác, những tên gọi lạ tai này có thể khiến chúng ta thoáng chút “bối rối” nhẹ.

Dưới đây chính là 10 loại rau củ quả phổ biến có tên gọi khá khác biệt giữa 3 miền nước ta mà chắc hẳn bạn chưa từng biết đến!

Người miền Bắc gọi quả mận của miền Nam là “roi”. Tại một số vùng Trung Bộ, hiếm người biết rằng nó còn có tên là “đào”.

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 1.

Trong khi đó, đây mới chính là “mận” đối với người dân miền Bắc. Người Nam Bộ thường gọi quả này là “mận Hà Nội” cơ!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 3.

“Quả dứa” của người miền Bắc thường được người Nam quen gọi là “trái thơm”. Đặc biệt ở miền Trung, nó còn có tên là “trái gai”.

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 5.

Đây là “bạc hà” – một nguyên liệu chuyên dùng để nấu canh chua theo cách hiểu của người Nam Bộ. Trong khi đó, ở miền Trung nó thường được gọi là “ráy”. Miền Bắc lại nổi tiếng với cái tên “dọc mùng”. 

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 7.

Còn đây mới chính là “bạc hà” đối với người dân miền Bắc, là một loại lá tạo mùi thơm đặc trưng. Ở miền Trung và Nam, người ta hay lầm tưởng nó là “húng lủi”. Thực chất, cả 2 loại lá này đều cùng thuộc Chi Bạc hà (danh pháp Mentha). Tuy đặc điểm bên ngoài khá giống nhau nhưng công dụng và mùi vị thì hoàn toàn khác nhau nhé!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 9.

Cái này chắc nhiều người biết nè! Người Bắc quen gọi đây là “quả quất”. Ở miền Nam, người ta toàn kêu là “trái tắc” mà thôi! Đặc biệt, người dân một số tỉnh Tây Nam Bộ còn gọi đây là “trái hạnh”. 

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 11.

“Rau mùi” từ lâu đã quen thuộc với người miền Bắc vì mùi vị vô cùng đặc trưng, thậm chí khiến một số người không chịu nổi. Ở trong Nam, nó còn có tên là “ngò rí”. 

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 13.

Nếu như miền Nam gọi đây là “ngò gai” thì ngoài Bắc người ta xem nó như “rau mùi tàu”. 

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 15.

 


“Khổ qua” và “mướp đắng” có lẽ là 2 cái tên đã quá quen thuộc đối với cả người dân 3 miền rồi phải không!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 17.

Vừa nhìn ảnh, bạn có đoán được đây là loại rau nào không? Đối với người Bắc, nó có tên là “cải cúc”. Trong khi đó ở miền Nam, người ta hay kêu “tần ô”. Một số tỉnh Trung Bộ còn gọi đây là “tàng ô” nữa đó!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 19.

Đối với người dân miền Nam, “khoai mì” có lẽ là loại củ đã gắn liền với tuổi thơ của chúng ta. Di chuyển ngược lên miền Trung và miền Bắc, nó lại thường được gọi là “củ sắn”.

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 21.

Rắc rối nữa đây, hình bên dưới mới chính là “củ sắn” theo cách hiểu của người miền Nam. Các vùng Bắc Bộ hay gọi nó là “củ đậu” đó bạn ơi!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 23.

Lại thêm một trường hợp chắc nhiều người trong chúng ta từng nghe qua: Người miền Nam toàn gọi “quả na” là… “mãng cầu” mà thôi!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 25.

Còn trái này được người miền Bắc gọi là “mãng cầu”, người miền Nam kêu là “mãng cầu xiêm”. Không biết các bạn ở vùng khác gọi như thế nào nhỉ? 

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 27.

Ở các tỉnh Bắc và Trung Bộ, loại rau bổ dưỡng này thường được gọi là “súp lơ”. Trong khi đó người miền Nam lại thích kêu… “bông cải” cho dễ hiểu!

Nhiều loại rau củ quả quen thuộc có cách gọi cực khác nhau giữa 3 miền, đọc một hồi kiểu gì cũng lú lẫn cho xem! - Ảnh 29.
Tags:
0 bình luận

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

06/05/2021 | 10:26 sáng

Với cách chiên đậu phụ giòn ngon này bạn sẽ nâng tầm món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Đậu phụ là món ăn được nhiều người yêu thích, có nhiều cách để chế biến đậu phụ. Món đậu phụ chiên xù kiểu này cực kỳ hấp dẫn. Vì hương vị của đậu phụ rất mịn và mượt, kết cấu tương tự như bên trong của sữa chiên giòn. Lớp vỏ giòn, bên trong mềm và béo khi thưởng thức thấy thích thú vô cùng. Món ngon này cốt lõi là “chiếc áo khoác” bên ngoài bao quanh đậu phụ, đòi hỏi tổng cộng 3 lớp: bột ngô, trứng và bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì). Khi cắn một miếng đậu phụ chiên là cảm nhận rõ các tầng hương vị của món ăn, kích thích cực kỳ.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu phụ non 1 hộp
  • Trứng 2 quả
  • Bột ngô 2 thìa súp
  • Bột chiên xù 30g
  • Dầu ăn

2. Cách chiên đậu phụ ngon 

Cắt đậu phụ non thành từng miếng vuông có kích thước 2cm.

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Cho trứng vào bát, đánh tan. Chuẩn bị sẵn 1 tô bột ngô, 1 tô bột chiên xù. 

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Lăn từng miếng đậu phụ qua bột ngô.

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Sau đó nhúng qua lớp trứng. 

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Cuối cùng lăn qua lớp bột chiên xù. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết đậu. Lưu ý các miếng đậu phải được bao bọc đầy đủ 3 lớp phủ nhé.  

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Đun sôi dầu khoảng 60 độ C thì thả đậu vào chiên.

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Chiên cho tới khi đậu phụ vàng thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu là xong.

3. Thành phẩm

Chiên đậu phụ tưởng rằng rất đơn giản nhưng nếu sáng tạo một chút thôi bạn đã có ngay một món ăn lạ miệng hấp dẫn. Tốt nhất nên ăn đậu phụ chiên xù khi còn nóng để đảm bảo độ giòn bên ngoài. Bạn có thể chuẩn bị thêm sốt để chấm ví dụ như sốt mayonnaise, sốt mè… hoặc tùy theo sở thích của bạn nhé! Một lưu ý quan trọng nữa là khi chiên, bột chiên xù rất nhanh cháy nên bạn không nên để lửa quá to sẽ dễ làm bột bị cháy. Ngoài ra khi vừa thấy bột chiên xù chuyển màu vàng thì gắp đậu ra ngay vì lúc đó nhiệt vẫn sẽ tiếp tục làm phần bột chiên xù này vàng thêm chút nữa.

Vào bếp trổ tài với món đậu phụ chiên ngon nức nở

Tác dụng của đậu phụ non

Được chế biến từ đậu nành, chất isoflavone trong đậu phụ non có khả năng làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nhờ vậy mà tăng cường sức khỏe tim mạch giúp ngăn ngừa bệnh tim tốt hơn.

Tương tự như mầm đậu nành, đậu phụ non cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Trong đậu phụ non có chứa lượng selen dồi dào và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể; giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Nó có thể ngăn ngừa được bệnh ung thư đường ruột, ung thư tuyến tiền liệt nhưng ăn đúng cách và đúng liều lượng mới đạt hiệu quả; nếu không sẽ gây tác dụng phụ.

Phụ nữ nếu ăn đậu phụ non thường xuyên có khả năng làm chậm quá trình lão hóa. Đâu phụ non giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, ngăn ngừa lão hóa da khá hiệu quả.

Chúc bạn thành công với cách chiên đậu phụ giòn ngon này nhé!

0 bình luận

Món trà gừng sả vừa đã khát lại thải độc cơ thể, sau 10 ngày da sáng rạng rỡ!

04/05/2021 | 8:24 chiều

Món trà gừng sả tuyệt vời này rất tốt cho sức khỏe và hứa hẹn giải độc toàn bộ cơ thể của bạn.

Thật khó để kiểm soát bản thân và sự thèm ăn khi thức ăn là một phần quan trọng trong mỗi dịp nghỉ lễ. Đó là lý do tại sao sau mỗi kỳ nghỉ lễ lớn, cân nặng của chị em lại có xu hướng tăng lên. Lúc này ai cũng mong muốn được giải độc hoặc làm sạch cơ thể để loại bỏ số cân thừa. Món trà gừng sả tuyệt vời này rất tốt cho sức khỏe và hứa hẹn giải độc toàn bộ cơ thể của bạn. Đây cũng là một thức uống hoàn hảo cho mùa hè mà bạn sẽ ngay lập tức yêu thích, với hương vị lạ miệng vừa hấp dẫn lại vừa thú vị.

Món trà gừng sả vừa đã khát lại thải độc cơ thể, sau 10 ngày da sáng rạng rỡ!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1. Trà đen túi lọc 3 túi
  • 2. Nước nóng 1 lít
  • 3. Chanh vàng 1 quả
  • 4. Quất 3 – 5 quả
  • 5. Sả 2 cây
  • 6. Gừng 1 mẩu dài 5cm
  • 7. Nước 360ml
  • 8. Đường 120g

Cách làm trà gừng sả

1. Ủ trà

Cho các túi trà vào bình với 1 lít nước sôi. Ngâm trà trong khoảng 15 phút sau đó vớt túi trà ra. Để trà nguội hoàn toàn.

2. Làm siro

Sả rửa sạch, chẻ nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Chanh, quất thái lát.

Trong một nồi nhỏ, pha siro bằng cách cho sả và gừng vào 360ml nước. Đun ở lửa vừa cho đến khi nước giảm còn khoảng 1/2 chén. Thêm đường vào, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện. Tắt bếp và để sang một bên.

3. Pha trà gừng sả

Thêm siro vừa nấu vào trà khi đã nguội, tiếp theo là các lát chanh, quất và đá vào. Khuấy đều để kết hợp tốt và dùng lạnh.

Món trà gừng sả vừa đã khát lại thải độc cơ thể, sau 10 ngày da sáng rạng rỡ!

Thành phẩm trà gừng sả:

Món trà gừng sả thơm nức có độ ngọt vừa phải lại mát lạnh cực kỳ thích hợp để giải nhiệt ngày hè cũng như giúp detox cơ thể cực tốt đấy.

Tác dụng của trà gừng sả chanh

Sả chanh có tác dụng cải thiện sức khỏe làn da nhờ tính năng chống các rối loạn tiêu hóa. Cụ thể như viêm loét dạ dày, giúp kích thích các chức năng của ruột, và cải thiện tiêu hóa. Khi lưu thông trong cơ thể được cải thiện, sức khỏe làn da sẽ tích cực. Thường xuyên uống trà gừng sả chanh sẽ giúp cải thiện vấn đề mụn trứng cá, eczema và bệnh vẩy nến.

Sả chanh được các chị em đang trong chế độ giảm cân ưa chuộng. Bởi uống trà sả chanh giúp làm tan chất béo thông qua quá trình detox cơ thể. Tác dụng lợi tiểu của sả chanh giúp quá trình thanh lọc này diễn ra với tần suất cao hơn, hiệu quả và nhanh chóng hơn, giúp cân nặng giảm tự nhiên. Trong khi đó gừng được biết đến là có hơn mười hai loại chất chống oxy hóa. Các thành phần làm cho nó hữu ích trong việc hỗ trợ hệ thống tiêu hóa, bệnh dạ dày, tăng cường lưu thông máu, giảm căng thẳng, mệt mỏi, đem lại sinh lực cho cơ thể.

Món trà gừng sả vừa đã khát lại thải độc cơ thể, sau 10 ngày da sáng rạng rỡ!

Lưu ý:

Với các lợi ích của trà gừng sả chanh, loại trà này tuyệt đối không phù hợp với chị em mang thai.

Chỉ nên uống tối đa 500ml/ngày. Tập trung uống vào buổi sáng và trưa.

Thức uống này không phù hợp cho trẻ nhỏ dưới 6 tuổi.

Chúc bạn thành công với cách làm trà gừng sả này nhé!

Theo Nhịp Sống Việt

0 bình luận

Xôi gà cuốn ngon lạ miệng, chắc bụng

04/05/2021 | 2:30 chiều
Xôi gà cuốn được mệnh danh là món ăn tiện lợi nhất cho bữa sáng, vừa dễ làm, ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.
  • Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
  • Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
  • Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.

Nguyên liệu

  • Thịt ức gà: 200g
  • Thịt heo xay: 100g
  • Tôm khô: 80g
  • Gạo nếp: 700g
  • Lá dứa: 30g
  • Củ sắn: 80g
  • Nước dừa: 500ml
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 3 muỗng canh
  • Dầu điều: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương: 2 muỗng cà phê
  • Tỏi, hành tím, hành lá
  • Dầu ăn, tiêu, đường trắng, muối
  • Bánh tráng
  • Hành phi, chà bông, đậu phộng rang ăn kèm
  • Dụng cụ: Tô to, nồi hấp, chảo chống dính, giấy nến.
Xôi gà cuốn ngon lạ miệng, chắc bụng

Ảnh minh họa

Cách làm xôi gà cuốn

Bước 1:

Gạo nếp đem ngâm với nước khoảng 4 giờ hoặc tốt nhất để qua đêm rồi để cho ráo nước. Sau đó, trộn đều gạo nếp với 1 muỗng canh dầu ăn và một chút muối để khi nấu xôi cho thêm phần đậm đà.

Bước 2:

Lá dứa rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào trộn chung với nếp để tạo mùi thơm. Sau đó, cho gạo nếp vào nồi hấp chín khoảng 30 phút.

Bước 3:

Thịt ức gà mua về rửa sạch, để ráo nước thì thái thành từng miếng vừa phải. Cho vào tô cùng tỏi, hành tím băm cùng dầu hào, ngũ vị hương, 3 muỗng canh đường và một ít tiêu, trộn đều và ướp tầm 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.

Bước 4:

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho thịt gà vào rang vàng đều các mặt. Rồi thêm 200ml nước dừa và 1/3 phần nước sốt đã ướp thịt vào đảo nhẹ, đun sôi với lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ đun đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.

Bước 5:

Xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn, rồi tiếp tục cho vào chảo rang đến khi nước sốt phủ đều sợi gà và khô hoàn toàn là được.

Bước 6:

Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu điều vào đun nóng rồi thêm tỏi, hành tím băm vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt băm, tôm khô đã ngâm mềm băm nhỏ, củ sắn thái hạt lựu vào xào đều. Nêm thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, chút tiêu cho vừa miệng thì rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp.

Đổ phần nước sốt đã ướp thịt gà và nước dừa còn lại vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Sau đó, pha bột năng với 10ml nước rồi đổ hỗn hợp này vào chảo, khuấy đều và đun đến khi nước sệt lại là được. Trong khi đó thì đun sôi 50ml dầu ăn cho vào bát hành lá đã thái nhỏ để làm mỡ hành.

Bước 7:

Tiến hành cuốn xôi gà bằng cách đặt một miếng bánh tráng lên lá chuối, giấy nến hoặc mặt phẳng sạch, cho xôi vào dàn đều cùng ít nước sốt lên rồi thêm mỡ hành, thịt xào và gà xé. Cuộn chặt lại và cho vào nồi hấp làm nóng là xong.

Xôi gà cuốn ngon lạ miệng, chắc bụng.

Ảnh minh họa