Madamchic Apple Slim Keo deo giam tao giam can

0 bình luận

5 loại thực phẩm người có mỡ máu cao nên hạn chế ăn để tránh làm tình trạng bệnh thêm tồi tệ

02/08/2020 | 10:30 sáng

Những thực phẩm nào không dành cho người có máu nhiễm mỡ? Xem ngay bài viết này để biết thêm chi tiết bạn nhé!

Tình trạng tăng lipid trong máu (máu nhiễm mỡ) có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe vô cùng nguy hiểm. Bởi nồng độ lipid trong máu càng cao sẽ càng làm cho máu có độ nhớt và dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch. Sự xuất hiện của tình trạng này có mối liên hệ mật thiết đến thói quen ăn uống hàng ngày. Do đó, khi đã được chẩn đoán mắc bệnh máu nhiễm mỡ thì bạn nên tránh ăn thường xuyên những loại thực phẩm sau.

1. Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao

Đây là loại thực phẩm rất quen thuộc và phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Thế nhưng, người có mỡ máu cao mà ăn những loại thực phẩm này thường xuyên có thể làm tăng hàm lượng cholesterol và chất béo trung tính của cơ thể, từ đó khiến tình trạng bệnh càng trở nên tồi tệ.

Trong đó, có một số loại thực phẩm chứa hàm lượng chất béo tương đối cao trong cuộc sống hàng ngày là các sản phẩm từ kem, bơ, thịt mỡ, nội tạng động vật, đồ chiên rán… Ăn càng nhiều sẽ càng khiến nồng độ máu nhớt hơn và gây hại không nhỏ cho sức khỏe. Đặc biệt, những người có tiền sử mắc bệnh về tim mạch, mạch máu não cũng không nên tiêu thụ thường xuyên những loại thực phẩm này.

Thực phẩm có hàm lượng chất béo cao

Đồ ăn nhanh có hàm lượng chất béo cao

2. Thực phẩm chiên rán

Nhiều người lại khá đam mê đồ chiên rán nhưng chẳng ngờ rằng đây là thói quen vô cùng có hại. Trong những món đồ chiên rán có chứa nhiều calo và nhiều chất béo nên không chỉ khiến chúng ta dễ tăng cân mà còn làm tăng lipid máu. Dù rằng những món đồ chiên rán khá thơm và hấp dẫn nhưng nó lại dễ gây ra một vài vấn đề nguy hiểm với sức khỏe, điển hình còn có nguy cơ gây ung thư. Tốt hơn hết, bạn nên lựa chọn những phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn như luộc, hấp, nướng áp chảo…

Thực phẩm chiên rán

Đồ chiên rán có chứa nhiều calo và nhiều chất béo

3. Các món tráng miệng

Đừng coi thường mức độ ảnh hưởng của những món tráng miệng như bánh ngọt, chè, kem… lên cơ thể, bởi lượng calo trong các món tráng miệng cũng rất cao. Nếu bạn vốn bị mỡ máu cao thì lượng đường trong máu có thể tăng lên khi bạn ăn các món tráng miệng thường xuyên. Vì vậy, để duy trì lượng đường trong máu bình thường, bạn không nên ăn nhiều món tráng miệng đâu nhé!

lượng calo trong các món tráng miệng cũng rất cao

Lượng calo trong các món tráng miệng cũng rất cao

Thói quen uống nhiều rượu trong thời gian dài cũng có thể dẫn đến tình trạng tăng lipid máu. Vì rượu chứa nhiều calo, uống nhiều có thể gây nguy cơ xấu đối với sức khỏe mạch máu. Đặc biệt, khi uống quá nhiều trong thời gian dài thì chất béo sẽ càng tích tụ trong tế bào gan và dễ dàng hình thành gan nhiễm mỡ. Đối với người bị mỡ máu cao thì cần từ bỏ rượu ngay để không làm tình trạng bệnh thêm tồi tệ.

rượu chứa nhiều calo, uống nhiều có thể gây nguy cơ xấu đối với sức khỏe mạch máu

Rượu chứa nhiều calo, uống nhiều có thể gây nguy cơ xấu đối với sức khỏe mạch máu

5. Thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao

Sau khi bị mỡ máu cao, những loại thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao cũng nên hạn chế tiêu thụ vì chúng có chứa nhiều carbs, bạn không nên ăn nhiều. Khi bạn tiêu thụ nhiều carbs thì chúng sẽ được chuyển hóa thành triglyceride, làm tăng mỡ máu trong cơ thể. Những loại thực phẩm giàu tinh bột phổ biến là khoai tây, khoai lang…

Thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao

 

Source (Nguồn): Sohu, Health

JuJi – Theo Tổ Quốc

 

Tags:
0 bình luận

Cách làm sạch da heo, lông heo một cách nhanh chóng nhất

15/08/2021 | 2:30 chiều

Da heo vốn được biết đến với hương vị thơm ngon, hấp dẫn đã làm say đắm biết bao nhiêu người. Thế nhưng, để làm nên món ngon ấy bạn đã biết cách sơ chế da heo cho sạch chưa? Nếu chưa, thì để chuyên mục Mẹo vào bếp đem đến cho bạn các cách làm sạch da heo, lông heo nhanh nhất nhé!

1. Sử dụng dao cạo

Sử dụng dao cạo được xem là cách thông dụng nhất khi muốn làm sạch da heo. Tuy nhiên, bạn phải sử dụng dao lam sắc bén thì hiệu quả đạt được cao hơn.

madamchic.vn - cach lam sach da heo don gian.jpg

Đầu tiên, bạn cạo theo 1 chiều nhất định, đồng thời theo hướng từ trên xuống của phần da heo, đặc biệt là ở những chỗ còn lông thì nên chú ý cẩn thận để làm sạch.

Đối với phần da có lông khó vệ sinh, thì bạn có thể dùng nhíp để loại bỏ hết sạch phần lông đem lại hương vị trọn vẹn cho món ăn.

madamchic.vn - cach lam sach da heo don gian 1.jpg

2. Áp chảo phần da

Một cách khác bạn có thể sử dụng chính là áp chảo phần da. Đầu tiên, làm nóng chảo với lửa lớn 5 – 7 phút. Sau đó, đặt phần da heo xuống bề mặt chảo, dùng tay cầm vào phần bề mặt còn lại chà đi, chà lại khoảng 3 phút, đến khi thấy phần da hơi cháy đen.

Kế đến, bạn dùng dao sắc, bén cạo sạch đi phần cháy trên da heo rồi tiến hành chế biến thành các món ngon là được rồi nhé!

3. Sử dụng nước sôi

Bên cạnh đó, sử dụng nước sôi để làm sạch da heo cũng là cách được rất nhiều chị em tin dùng bởi vừa dễ dàng, nhưng hiệu quả thì lại cực kì cao.

Chỉ cần bắc nồi lên bếp tiến hành đun sôi nước, sau đó cho da heo vào chần sơ trong vòng 10 – 15 phút, kế đến vớt ra để nguội 5 phút. Cuối cùng, dùng dao cạo có độ sắc, bén cạo đi phần lông ở trên bề mặt da nữa là đã hoàn thành rồi!

madamchic.vn - cach lam sach da heo don gian 3.jpg

4. Dùng baking soda

Ngoài những cách trên, thì bạn cũng có thể sử dụng baking soda để làm sạch da heo.

Chỉ cần bắc nồi lên bếp tiến hành đun sôi hỗn hợp nước cùng 1 ít baking soda, kế đến cho da heo vào chần sơ khoảng 5 phút, vớt ra rồi dùng dao tương đối bén cạo sạch đi phần lông theo 1 chiều nhất định, bạn sẽ thấy hiệu quả ngay lập tức.

madamchic.vn - cach lam sach da heo don gian 4.jpg

Vậy là,MadamChic vừa đem đến bài viết về các cách làm sạch da heo, lông heo vừa đơn giản, nhanh chóng mà còn sạch sẽ cực kì. Nhờ có những mẹo trên mà hương vị món ăn của bạn sẽ được trọn vẹn hơn rất nhiều đó nha!

Sưu tầm

JuJi

0 bình luận

4 loại thực phẩm tránh ăn cùng tỏi bạn nên biết

09/08/2021 | 2:30 chiều

Tỏi là loại gia vị thông dụng và cũng là gia vị yêu thích của nhiều người. Mặc dù rất tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không thể ăn tỏi một cách tùy tiện bởi có những thực phẩm rất kỵ với tỏi và nó có thể gây phản tác dụng đối với sức khỏe.

1. Thịt gà

Theo lương y Bùi Đắc Sáng, thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm (ôn), tính ngọt (cam), vì vậy khi kết hợp với tỏi là tính đại nhiệt (nóng) sẽ khiến món ăn trở nên nóng, khó tiêu và dễ sinh ra táo bón, kiết lị. Nếu bạn bị táo bón vì đã ăn gà với tỏi, để mau khỏi, bạn có thể nấu nước lá dâu uống.

2. Cá trắm

Cá trắm cũng là một trong những thực phẩm kỵ với tỏi, vì vậy bạn không nên dùng tỏi kết hợp với cá trắm. Mặc dù cá trắm là thực phẩm bổ dưỡng, rất ngon, thịt chắc song trong quá trình chế biến, bạn chỉ nên ướp cá trắm với thì là và gừng, mà không nên sử dụng tỏi. Vì cá trắm có tính bình, vị ngọt không phù hợp với tỏi, nếu cho tỏi (tính nóng) vào dễ gây chướng bụng và khó tiêu.

madamchic.vn - 4 loai thuc pham tranh an cung toi ban nen biet 1.jpg

3. Cá diếc

Đây là món ăn rất hấp dẫn khi kho mặn, chiên giòn, nấu canh chua,… Thực phẩm này có tác dụng thông huyết mạch, bổ thể nhược, bổ âm huyết, ích khí tiện tì, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, lợi tiểu tiêu sưng, khử phong thấp, tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bạn không nên nấu cá diếc với tỏi, vì chúng kiêng kỵ lẫn nhau. Nếu ăn chung cá diếc và tỏi có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa.

madamchic.vn - 4 loai thuc pham tranh an cung toi ban nen biet 2.jpg

4. Trứng

Theo Đông y, ăn trứng cùng với tỏi có thể gây khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi. Khi tỏi được chiên quá cháy sém cũng sẽ không tốt.

madamchic.vn - 4 loai thuc pham tranh an cung toi ban nen biet 3.jpg

Các thực phẩm khác kỵ với tỏi:

  • Tỏi ăn với các loại thịt như thịt dê, thịt gà, thịt chó thường sinh nhiệt, gây nóng, chướng bụng, khó tiêu,…
  • Tỏi ăn chung với mật ong dễ dẫn đến tiêu chảy
  • Tỏi không nên kết hợp với các loại thuốc bổ hoặc dùng với hà thủ ô, đan bì (mẫu đơn bì), địa hoàng,…

Sưu tầm 

JuJi

0 bình luận

Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

30/07/2021 | 2:30 chiều

Bạn thường e ngại ở công đoạn cắt hành tây vì sợ cay chảy nước mắt. Dưới đây MadamChic mách bạn mẹo cắt hành tây sẽ không còn cảm thấy khó chịu nữa. Cùng khám phá tuyệt chiêu mẹo vặt trong bếp nhé!

Tại sao cắt hành tây lại bị chảy nước mắt?

Hành tây thường có 3 phần gồm lớp vỏ mỏng bao bọc bên ngoài cùng (thường có màu nâu nhạt), bên trong là những “lớp vảy” màu trắng mọng nước mà chúng ta thường hay ăn, và những “lá nền” hay còn gọi là “rễ”.

Khi bạn cắt bỏ phần rễ hoặc mầm non của hành tây, nó sẽ tiết ra một loại enzym. Enzym này phản ứng với phần hành tây còn lại và tiết ra một loại chất khí. Khí này gặp nước sẽ tạo ra axit. Điều đó đồng nghĩa với việc mắt chúng ta sẽ có một lượng axit do phản ứng của loại khí này và nước mắt.

1. Cắt hành tây nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ

Cách này sẽ làm cho hơi hành bị thổi ra xa mắt bạn. Bạn có thể xắt hành ngay trên bếp và mở máy hút mùi ở tốc độ cao để hút hết không khí lên trên. Nếu không, bạn có thể xắt ngay cạnh cửa sổ hoặc ngoài sân.

2. Hãy dùng một con dao thật sắc để xắt hành tây

Enzym được tiết ra khi các tế bào bị vỡ nên bạn hãy dùng dao sắc để cắt thật dứt khoát thay vì phải ra sức đè mạnh mỗi khi xắt để giảm bớt lượng enzym tiết ra.

Ngay cả khi bạn có áp dụng những mẹo khác, thì hãy cứ dùng một con dao thật sắc để cắt hành tây. Nó sẽ giúp bạn cắt hành nhanh hơn.

madamchic.vn - Bo tui 10 tuyet chieu cat hanh tay khong cay mat 1.jpg

3. Ướp lạnh hành tây trong ngăn đá từ 10-15 phút trước khi xắt

Cách này sẽ làm giảm lượng enzym axit tiết ra không khí mà không làm ảnh hưởng đến mùi vị của hành. Cách này được giới thiệu qua chương trình Food Detectives và được xem là cách hiệu quả nhất để giảm cay mắt khi cắt hành.

Lưu ý: Không để hành tây cạnh táo hoặc khoai tây, và không nên để quá lâu trong tủ lạnh (lâu nhất là 20 phút) để tránh gây mùi.

4. Ngâm hành tây trong nước trước khi cắt

Enzym từ hành tây sẽ bị hòa tan trong môi trường nước. Tuy nhiên, cách này sẽ làm giảm bớt mùi vị của hành và khiến củ hành trơn hơn nên sẽ rất khó cắt. Nếu bạn không ngại mùi vị của hành tây bị nhạt đi thì hãy thử cách này.

madamchic.vn - Bo tui 10 tuyet chieu cat hanh tay khong cay mat 3.jpg

5. Cắt hành tây theo chiều ngang

Do cấu trúc phần thịt của hành tây có dạng hình ống nên bạn hãy xắt ngang hành tây để tránh những giọt hành bắn vào mắt bạn.

madamchic.vn - Bo tui 10 tuyet chieu cat hanh tay khong cay mat 4.jpg

6. Ngậm một miếng bánh mì

Bạn hãy nhai thật chậm, cho miếng bánh mì ra khỏi miệng một chút. Lúc đó miệng của bạn sẽ được thấm nước, mặc dù hơi khó chịu nhưng cách này sẽ giúp cho mắt bạn không bị cay.

7. Để lại gốc hành tây

Bạn cắt cả 2 đầu củ hành trước khi thái là điều không nên. Hãy thử để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối vì các hợp chất lưu huỳnh tập trung nhiều hơn ở gần gốc.

madamchic.vn - Bo tui 10 tuyet chieu cat hanh tay khong cay mat 6.jpg

8. Sử dụng giấm hoặc nước muối

Những dung dịch ví dụ như giấm hoặc nước muối có tính axit hoặc tính ion có thể làm biến chất enzym. Sau đây là một số cách có thể thực hiện tại nhà:

  • Thoa giấm lên tấm thớt. Axit trong giấm sẽ làm biến chất enzym.
  • Ngâm hành tây trong nước muối. Cách này cũng làm biến chất enzym nhưng nó sẽ thay đổi mùi vị của hành tây.

madamchic.vn - Bo tui 10 tuyet chieu cat hanh tay khong cay mat 7.jpg

9. Dùng khoai tây

Nếu bạn có sẵn khoai tây thì có thể cắt một khoanh khoai tây và chà lên hai mặt dao. Rồi sau đó dùng con dao đấy để cắt hành. Lúc này các bạn có thể cắt thoải mái mà không lo bị cay mắt.

10. Bật quạt

Bật quạt theo hướng cùng chiều với hướng ngồi để thổi ra xa những giọt hành bắn ra khi cắt hành.

Lưu ý dành cho bạn:

Hành tây mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh nếu chúng ta sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều hành tây có thể dẫn đến tình trạng hơi thở có mùi hôi, hoặc mùi cơ thể khó chịu hơn.

Ngoài ra, hành tây khi sử dụng nhiều có thể gây hại cho dạ dày. Do đó, đối với những người đã và đang mắc bệnh về dạ dày cần nấu chín để dùng hoặc trộn giữa hành sống và chín với nhau cũng có thể làm giảm tác dụng phụ không mong muốn đó.

Hi vọng những mẹo trên sẽ hữu ích cho các bạn trong việc vào bếp chế biến các món ăn. Chúc các bạn thành

Sưu tầm 

JuJi